茶葉大師 – 黃錦枝

馬來西亞僑屬，1942出生於泉州惠安。1972年舉家移居香港。80年代北上武夷山，師從巖茶泰鬥姚月明和傳奇茶師陳書省，得二位真傳。1986年創建香港協和茶行。1988年率先在武夷山提高茶葉收購價30%，被茶農戲稱“傻瓜”。90年代先後推出十二金釵小包裝商品茶“環球牌”武夷巖茶，武夷山市巖茶總廠香港的總代理。
作為華人茶界資深茶葉製作和審評專家，黃錦枝經多年實踐探索和經驗總結，先後歸納“黃氏評茶八字箴言”和“烏龍茶焙製八字訣”，倍受業界推崇。正是憑此出神入化的“黃氏工藝”，黃錦枝攜其子集斌先生同為斯裏蘭卡製作國禮紅茶，其後更以一款兼具巖茶之味和紅茶之韻的“錫蘭8號紅茶”驚艷京城。
黃錦枝在武夷巖茶、鐵觀音、福建白茶、武夷紅茶和斯裏蘭卡紅茶、普洱茶、黑茶的海外貿易和生產、收購等方面，業績卓著，與港澳臺、新馬泰和日本等東南亞國家和地區知名商號、茶品牌友好合作，締造了諸多茶界傳奇。著名茶人寇丹先生說“黃錦枝老師一生事茶，功在茶鄉利在城鎮，為茶人之楷模”。

個人榮譽史：

深圳市沈香文化研究會 高級顧問
2006屆東盟茶文化博覽會 茶葉專家獎
汕頭市茶文化學會 學術藝術顧問
深圳市茶文化促進會 高級顧問
深圳茶博會歷屆國際武林鬥茶大會 主裁判
（曾任）武夷山市茶葉學會副理事長