中國老白茶第一人

與「中國老白茶第一人」面對面，喝一杯40年的茶丨僑銷老白茶：光陰的故事和時間的朋友

原創 悠齋君 悠齋出版閱讀研究 2019-05-10

黃錦枝是上世紀80年代最早把武夷岩茶引進香港的茶人之一。

更是40多年來中國烏龍茶、普洱茶、紅茶、白茶、黑茶等茶葉外貿和僑銷歷史的親歷者和見證者。

40年來，他在中華茶葉貿易、製作、審評、扶持新人和茶文化傳播方面，均有傑出貢獻。 2006年，他榮獲馬來西亞首屆東盟茶業博覽會「茶葉專家獎」。

65歲時，他得了癌症，卻又奇跡般地打敗病魔完全康復。

如今，他快80歲了，對茶癡心不改，仍然多次出任中國（深圳）國際茶博會鼎承茶王賽專家評委；每年茶季，從武夷山到西雙版納，仍能見到他不老的身影。

由他主編的《武夷月明：岩茶泰斗姚月明紀念文集》一書，是他對亦師亦友的姚月明先生的深情懷念，今年7月份和8月份，即將分別在武夷山和香港首發。 姚月明，是當代武夷岩茶承前啟後的關鍵人物。 「要瞭解武夷岩茶，姚月明是繞不過的一座大山。 」

華人茶界著名的制茶和審評專家

黃錦枝，香港協和茶行的創辦人，華人茶界著名的制茶和審評專家。

他事茶一生，精心提煉的「黃氏評茶八字箴言：形美、湯清、味醇、氣足」和「黃氏焙茶八字箴言：整合、化異、提氣、促醇」，引起茶界專家和教授們的重視。

他說：中國人有三代沒有好好喝茶了。 現在是最好的時候。

他說：喝茶沒有歧視，不要偏見。 千茶萬味，適口者珍。

他說：做茶如果沒有突破傳統，那就不叫創新。 我要用我的工藝，「化腐朽為神奇」，讓普通人也能喝到一杯好茶。